Pizze uwielbiają wszyscy, niektórzy mniej inni bardziej, trudno jednak znaleźć kogoś kto by jej nie lubił. Kojarzy się ją ze spotkaniami na mieście w gronie znajomych bądź leniwymi, weekendowymi wieczorami spędzanymi w domowym zaciszu. Niestety dla wielu pizza to synonim obżarstwa, dania wysokokalorycznego pozbawionego wartościowych składników. Czy pizza może być zatem zdrowa?
Pizza idealna
Jaka powinna być pizza idealna? Wszystko zależy od gustu, smaku i kulinarnych upodobań. To z czym zgadzają się wszyscy opisując pizze idealną to chrupiące brzegi okalające środek wypełniony smacznymi, świeżymi składnikami, doprawiony aromatycznymi przyprawami. Wbrew ogólnemu poglądowi dobrze przygotowana pizza może być źródłem dużej ilości witamin i mikroelementów. Dobrej jakości składniki w połączeniu ze świeżymi warzywami to gwarantowany przepis na nie tylko smaczną ale przede wszystkim zdrową pizzę. Pomidory nieodłączny element niemal każdej wariacji na temat pizzy, to samo zdrowie ponieważ zawierają antyoksydanty (w tym likopen), które działają neutralizująco na wolne rodniki, będące przyczyną takich chorób jak nowotwory oraz choroby serca. Sos robiony ze świeżych pomidorów to źródło witaminy C i A oraz potasu. Dobrej jakości żółty ser bądź też sera mozzarella, zawierają w swoim składzie łatwo przyswajalny przez nasz organizm wapń oraz fosfor, skoncentrowane białko, jak również witaminy z grupy B. W przypadku wegetarian a raczej wegan polecamy wykorzystanie sera wegańskiego. Warzywa to kolejny niezwykle istotny składnik zdrowej pizzy. Ważne by były świeże, pochodziły ze sprawdzonego źródła, w procesie przygotowywania pizzy postawny ma ich dużą ilości w niecodziennych, ciekawych kombinacjach. Cebula, papryka, oliwki to kopalnia błonnika, który bardzo dobrze wpływa na funkcjonowanie układu trawiennego, to również źródło folianów, witaminy K i C oraz całej gamy minerałów, np. żelaza czy magnezu. Zdrowe są także zioła, które ograniczają konieczność użycia soli i nadają daniu niepowtarzalnego smaku i aromatu, najlepiej świeże najlepsze będą oregano i bazylia.
Kiedy brakuje czasu i ochoty…
Nie zawsze mamy wystarczającą ilość czasu i weny by samemu przyrządzić idealna pizzę. Skompletowanie wszystkich składników i odnalezienie dobrego przepisu bywa kłopotliwe, zwłaszcza dla osób skąpo obdarzonych kulinarnymi talentami. Na ratunek w sytuacjach beznadziejnych przychodzą nam pizzerie i restauracje serwujące dania na wynos, dowóz. Wystarczy odszukać kontakt do ulubionego lokalu, wybrać danie i gotowe! Jest w czym wybierać, nie brakuje lokali oferujących dowóz pizzy. Bemowo obfituje w dobre lokale gastronomiczne, jeśli nie mamy swoich ulubionych warto sprawdzić opinie innych. Zamawiając danie nie obawiajmy się zapytać o składniki, ich pochodzenie, jakość i świeżość, sposób w jaki robione jest cisto. Im więcej informacji uzyskamy w chwili zamawiania tym nasz posiłek będzie lepszy, wiedząc że dany składnik jest np. mrożony możemy z niego zrezygnować wybierając inny świeży.
Dodaj komentarz